Juan Revenga

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Juan Revenga

Sobre Juan Revenga

Me formé como Dietista-Nutricionista y Biólogo en la Universidad de Navarra. Ejerzo la profesión de Dietista-Nutricionista como consultor, una actividad con la que me encuentro plenamente identificado y que practico en virtud de la evidencia científica más actual. Compagino mi trabajo en la Universidad San Jorge como profesor en la Facultad de CC. de la Salud, con labores de divulgación en materia de nutrición, alimentación y salud en distintos medios de comunicación. Soy miembro de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), formo parte tanto de su Comité Científico como de su Comité Técnico Asesor y he sido presidente y fundador del Colegio Profesional de D-N de Aragón (CPDNA). Soy un activo usuario de las redes sociales y si quieres me puedes seguir en twitter (@juan_revenga) o en Facebook.
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¿Qué hacemos con el pan? Índice glucémico, carga glucémica y diabetes tipo 2 Desde hace años existen dos conceptos (carga e índice glucémicos) que se postulan como una herramienta útil en el control de la glucemia. No obstante, su uso es controvertido y bajo este paradigma hay alimentos como el pan que no salen [...]

Por |17 febrero, 2017|Categorías: Nutrición, Prevención diabetes|
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Niños y azúcar: predestinados de forma irremediable para la diabetes Los niños entre 4 y 10 años consumen en el desayuno la mitad de la cantidad de azúcar que se recomienda no superar en un día. A pesar de ello, 8 de cada 10 padres creen que ese desayuno es saludable. Al final, estos [...]

Por |10 enero, 2017|Categorías: Prevención diabetes|
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No es solo lo que comes, lo que bebes también cuenta (y mucho)

No es solo lo que comes, lo que bebes también cuenta (y mucho) Se suele prestar poca atención a lo que bebemos, hay que reconocerlo. Centramos buena parte de nuestra preocupación en la comida en sí, tanto que al hablar de bebida nos referimos a esta como el “acompañamiento” en vez de considerarla como [...]

Por |12 diciembre, 2016|Categorías: Nutrición, Prevención diabetes|
  • Edulcorantes y diabetes tipo 2

Edulcorantes, obesidad y diabetes (II): edulcorantes y diabetes tipo 2

Edulcorantes, obesidad y diabetes (II): edulcorantes y diabetes tipo 2 Como decíamos en el anterior post, más allá de las posibles explicaciones y resultados que ofrecen cuanto menos dudas al respecto de la idoneidad de los edulcorantes como alternativa al azúcar, recientemente se han publicado otros estudios que relacionan directamente su uso extensivo con la diabetes [...]

Por |10 octubre, 2016|Categorías: Prevención diabetes|
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Edulcorantes, obesidad y diabetes (I): el cerco se estrecha Los edulcorantes se han postulado desde hace tiempo como una alternativa saludable al consumo de azúcares. Sin embargo y a día de hoy, un cuerpo de evidencia creciente apunta a que lejos de ser ese sustituto ideal e inocuo el consumo de edulcorantes puede ser [...]

Por |10 octubre, 2016|Categorías: Prevención diabetes|
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Nuevas esperanzas en la curación de la diabetes tipo 2

Nuevas esperanzas en la curación de la diabetes tipo 2 Recientes estudios abren una ventana de esperanza ya no solo para el tratamiento dietético de la diabetes tipo 2, algo que ya conocíamos, sino además para su curación. La diabetes tipo 2 ha sido considerada tradicionalmente como una enfermedad crónica e incurable con [...]

Por |12 septiembre, 2016|Categorías: Prevención diabetes|
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Más grasas saludables y menos hidratos de carbono para reducir el riesgo de diabetes Incluir más grasas de tipo insaturado en la dieta desplazando el consumo de aquellas saturadas y de hidratos de carbono ayuda a reducir el azúcar en sangre, los niveles de insulina y otras variables relacionadas con el riesgo de diabetes [...]

Por |5 agosto, 2016|Categorías: Alimentación saludable, Nutrición, Prevención diabetes|
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Autogestión alimentaria del riesgo de diabetes tipo 2

Autogestión alimentaria del riesgo de diabetes tipo 2 Para prevenir la diabetes hay un amplio margen de maniobra. Es una realidad y tú eres el principal actor implicado. Tu estilo de vida y por tanto las decisiones que solo uno mismo puede tomar, son determinantes para reducir en buena medida el riesgo de terminar [...]

Por |18 julio, 2016|Categorías: Nutrición|
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Hidratación, calorías y diabetes: un peligroso triángulo A día de hoy bebemos más que hace cuarenta años. A pesar de ello y en contra de lo que cabría esperarse, nuestra ingesta de agua sigue siendo similar a la par que insuficiente. Parece bastante evidente que nuestros patrones de hidratación han cambiado y con ello [...]

Por |12 julio, 2016|Categorías: Prevención diabetes|
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Los mitos del desayuno (o de la comida “más importante” del día) Nuestros hábitos alimentarios son objeto de una particular escabechina en relación al amplio catálogo de mitos que planea sobre ellos. Entre los más sonados están aquellos que aluden al desayuno: ¿es esta la comida más importante del día; es imprescindible si se [...]

Por |14 junio, 2016|Categorías: Nutrición, Prevención diabetes|
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